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CIDRERIE SAINT-ANTOINE

Un des 10 incontournables de Lotbinière à voir cet été!

De nombreux sites touristique dans la région de Lotbinière se démarquent jour après jour auprès des visiteurs, mais plus spécialement cette année, la Cidrerie Saint-Antoine a su laisser sa trace dans le cœur de chacun d'eux. Du verger à la cidrerie, c'est avec dévouement, volonté et passion que cette dernière a su se surpasser pour ainsi faire partie des 10 incontournables de la MRC. Spécialisée dans les produits de la pomme, cette cidrerie offre une grande variété de cidre de pommes. Des mousseux, tranquilles, en fût ou des mistelles sont à la disposition des amateurs. Pour les aimants d'autocueillette, il est également possible de cueillir la pomme en saison, tout comme de déguster des jus et des cidres, de faire des visites guidés du site, et simplement de profité d'une magnifique salle de réception pour se recueillir en famille. Venez visiter leur belle boutique pour ainsi découvrir leurs succulents produits!

Quelle a été votre motivation pour démarrer votre entreprise?

Au fil des ans, une grande passion pour le cidre n'a fait que grandir et c'est de cette passion qu'est venue le désir et la motivation de produire du cidre de pomme. Bien sûr, il était important de faire la production avec les moyens les plus naturels que possible.

Quelle est la spécialité de votre entreprise dont vous êtes le plus fier?

Ce dont l'entreprise est le plus fière est notamment le produit de cidre de glace cuvé prestige. Le cidre de glace Brise-glace cuvé prestige s'est mérité la médaille d'argent au All Canadian Wine Championships, parmi des compétiteurs de partout au Canada. Ce prix est une grande réussite! De plus, la Cidrerie Saint-Antoine sera officiellement certifiée biologique cette année. Elle sera donc la seule à avoir ce titre non seulement dans la MRC de Lotbinière, mais aussi à Québec.

Avez-vous des nouveautés dont vous aimeriez faire la promotion?

En ce qui concerne les produits de cidre, il n'y a pas de nouveauté. Cependant, comme mentionné ci-haut, l'entreprise sera nouvellement certifiée biologique et c'est ce qui apporte une petite touche de plus cette année. Ce titre est d'une grande importance, puisqu'il s'agit d'un processus de travail de trois ans sans produit chimique pour ainsi l'obtenir.

Avez-vous atteint l'objectif attendu?

L'objectif personnel attendu était, pour monsieur Aubin, propriétaire de la cidrerie, d'être et de vivre à temps plein sur l'entreprise. Heureusement pour lui, ce but a été atteint en 2012. Également, l'entreprise visait la croissance continue de la cidrerie, et encore aujourd'hui, il est possible d'y voir du développement.

Avez-vous des projets (souhaits) pour l'entreprise dans l'avenir?

La Cidrerie Saint-Antoine a comme projet, à court et à long terme, de sans cesse augmenter la production de cidre de pomme. Grâce à leur nouveau droit de vente biologique en épicerie, qui sera prochainement en vigueur, il sera donc plus évident pour l'entreprise de se faire voir et connaître auprès de la clientèle.

     

Coordonnées et heures d'ouverture :

Située au 3101, route Marie-Victorin (route 132) à Saint-Antoine-de-Tilly, la Cidrerie Saint-Antoine ouvre ses portes tous les après-midi, de juin à août de 13 h à 16 h. De plus, elle sera ouverte à partir du mois de septembre, du mardi au dimanche, de 9 h à 17 h. En ce qui à trait les besoins hors saison, les propriétaires sont disponibles sur appel.

Pour de plus amples renseignements, vous pouvez rejoindre la Cidrerie Saint-Antoine au 1-418-886-2375 ou 1-418-806-6167. Via leur site Internet www.cidreriestantoine.com, par E-mail à info@cidreriestantoine.com ou bien via leur page Facebook @CidrerieSaintAntoine

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