Reportages & articles

Vous êtes ici

Inscrivez-vous à notre infolettre et recevez nos promotions X

Recette du mois d'octobre

Croustade de pommes aux pacanes

Nous vous proposons une belle façon de servir les pommes que vous avez cueilli durant la belle saison. 

Ingrédients:

3/4 tasse de flocons d'avoine
1/2 tasse de farine
1/2 tasse de cassonade
1/4 c. à thé de cannelle
1/4 c. à thé de muscade
1 pincée de sel
1/2 tasse de beurre ou de margarine, coupé en morceaux
3/4 tasse de pacanes hachées grossièrement


Garniture aux pommes

8 pommes à cuisson pellées, évidées et coupées en quartier
2 c. à table de jus de citron
1/3 à 1/2 tasse de sirop d'érable

Préparation:

Préparation de la garniture croquante
 
1. Mélanger les flocons d'avoine, la farine, la cassonade, la cannelle, la muscade et le sel. Ajouter le beurre ou la margarine et travailler la préparation avec les doigts jusqu'à ce qu'elle soit homogène, mais avec de gros morceaux. Ajouter les pacanes et mélanger.

Préparation de la garniture aux pommes

2. Étendre les pommes dans un plat carrée de 8 po (20 cm) de côté, légèrement beurré. Ajouter le jus de citron et le sirop d'érable. Avec les doigts, défaire la garniture croquante en gros morceaux sur la garniture aux pommes.

3. Cuire au four préchauffé à 350 degrés pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture croquante soit dorée et que la garniture aux pommes soit bouillonnante. Laisser refroidire pendant 15 minutes avant de servir.

Pour une croustade parfaite!

Les meilleurs pommes pour préparer ce dessert sont les Cortland, les Liberty et les Spartan, car elles gardent bien leur forme à la cuisson.

Saveur rehaussée avec un bon cidre de glace et un gelato à la vanille !

     

Bon appétit!

 

 

Toutes les actualités & reportages