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Incontournable 2017 - Le Canard Goulu

De l'incubation d'œufs de canard à l'âge de 12 ans, à l'élevage de quelques canards à travers la pratique du droit en 1997, M. Sébastien Lesage, propriétaire, a fait bonne route dans le domaine et célèbre cette année les 20 ans du Canard Goulu. Arrêt agrotouristique incontournable de la région de Lotbinière, cette entreprise québécoise a su établir les standards de la gastronomie québécoise.

Foie gras, magret, rillettes, saucisses, verrines, sauce à spaghetti… Au-delà de ces produits de haute qualité disponibles dans plusieurs points de vente au Québec, le poulailler d'origine, où tout a commencé aujourd'hui transformé en boutique, est l'endroit destiné pour vous procurer les produits, mais surtout, pour y vivre l'expérience goulue complète. Situé à Saint-Apollinaire, le site accueille une fermette jusqu'à l'Action de grâce. Venez comprendre ce qui distingue le canard d'une oie. Venez voir ânes, lapins, agneaux et plus encore!  Profitez également de la terrasse en pleine nature pour y déguster un pique-nique aux airs de canard directement sur place.

Le Canard Goulu est la seule entreprise dans le domaine au Canada à assurer l'ensemble des procédés de confection de A à Z. De l'élevage, à l'abattage, de la transformation à la distribution, M. Lesage a su développer des produits uniques pouvant se manger en toute occasion. Cet été, en vedette, la boîte BBQ goulue offre le repas estival parfait. À l'occasion des 20 ans de l'entreprise, le foie gras au torchon, recette traditionnelle,  est aussi à l'honneur avec sa réduction de 20 %. Puis, à l'achat de 100 $ et plus, un coupon-rabais de 20 $ est offert!

Si Le Canard Goulu a fait sa marque au Québec, M. Lesage entrevoit également la possibilité d'élargir son marché vers les autres provinces du Canada et les États-Unis, là où, comme au Québec, l'engouement pour les produits fins, dont les pratiques sont respectueuses de l'environnement et des travailleurs, est grandissant. 

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