Pascale Lemay
11 juillet 2022
Nature Curieuse, Nature Gourmande

Le plus chic des pique-niques!

Direction l’un des plus beaux villages du Québec : Saint-Antoine-de-Tilly, selon l’Association des plus beaux villages du Québec! On y fait quoi? On réalise un blogue pour vous parler d’une activité d’autocueillette florale...oui, oui… florale, d’un chic pique-nique dans les allées colorées et de produits fins à déguster! Vous recherchez un moyen original de créer un moment tendre, de fabriquer des souvenirs qui dureront une vie, deux ou même trois? On a le PLAN SECRET et on vous le partage pour que vous puissiez vous aussi trouver les trésors de la région de Lotbinière!

On commence par s’arrêter chez Gaston et sa fille, au Domaine de l’Oie Toquée , un resto champêtre en bordure de la piste cyclable de Saint-Agapit , pour récupérer nos délicieuses boîtes de pique-nique! Celles qu’on s’apprête à déguster dans un décor digne d’un film de cinéma. Gaston ne cesse de nous en mettre plein la vue. Au menu : salade composée du moment, sandwich à l’effiloché de veau et porc à la crème sure aux herbes, terrine et compote de pomme au safran, beurre de foie gras sur croûton, fromage gouda, fraises et truffes choco aux dattes et piment d’Espelette! Miam non? Dommage que je ne puisse partager avec vous à travers vos ordis, cellulaires ou IPad! Mais, sachez qu’il n’y a eu aucun gaspillage. Tout, vraiment tout, est dans nos bedons! Il est bon à savoir qu’on peut également dormir sur place, dans l’une de leurs trois chambres parfaites pour un cocooning « grand confort ». Puis, sa fille, massothérapeute de profession, offre des massages sur place, dans une petite salle, juste au bout du couloir. Les conditions de succès d’un moment romantique sont réunis en ces lieux! Cependant, aujourd’hui, notre destination finale est toute autre, quoique tout aussi remarquable! Dites bonjour à « biquette », leur chèvre à corne, en quittant. En passant, « biquette, c’est le nom que nous lui avons donné…aucune idée de son vrai de vrai nom, alors ne restez pas surpris si elle ne bouge pas si vous utilisez ce petit surnom hihi!

On continue notre chemin, direction la Cidrerie St-Antoine pour se prêter à une dégustation de leurs cidres biologiques, alcoolisés bien certainement! Les propriétaires, Jonathan Aubin et Émilie Vaillancourt, possèdent une merveilleuse boutique champêtre finie tout de bois! En plus de proposer des cidres ayant remportés plusieurs prix prestigieux, ils offrent l’autocueillette de près de 10 variétés de pommes, en saison, et plusieurs produits transformés. L’ensemble de leurs produits sont biologiques car ils possèdent la certification Écocert Canada! Vous pouvez même réaliser une visite guidée et d’interprétation des installations en prenant contact avec eux à l’avance. Notre choix du jour s’arrête sur des cannettes de leur cidre « Pionnier », parfait pour se marier avec notre boîte à lunch décrite ci-dessus! L’employé qui nous a fait goûter à tous ces délicieux nectars était bien rigolo. On a franchement eu bien du plaisir dans notre petite visite de passage!

On se dirige maintenant vers notre destination finale : la ferme florale Fleuraissance ! Elie Papineau, jeune femme entrepreneure, nous y attend pour notre activité d’autocueillette de fleurs. Plusieurs d’entre vous connaissez sans doute l’ancien hébergement touristique du Manoir de Tilly? Elie et son conjoint ont racheté les lieux il y a quelques années et, de leurs doigts magiques, ont transformé l’endroit en un véritable jardin de conte de fées! Près d’une cinquantaine de variétés de fleurs différentes vous attendent dont plus de 1000 dahlias de toutes les couleurs, des tournesols roses, des tournesols blancs, des pois de senteur bicolores et plus encore. Il est possible de s’abonner aux bouquets floraux, lesquels vous pouvez passer chercher à toutes les deux semaines ou même en prendre un à la volée dans son kiosque libre-service. Or, aujourd’hui, nous participons à son activité d’autocueillette! À nous les fleurs! Armés de notre vase à l’effigie de la ferme florale et de nos sécateurs, Elie nous explique les méthodes à adopter pour s’assurer de couper efficacement les variétés qui nous intéressent. Le choix est difficile, toutes les fleurs sont magnifiques et se surplantent l’une l’autre. À noter que la pleine saison se déroule de la fin juillet jusqu’à la période des gels. Il est donc conseillé de prendre rendez-vous pendant cette période pour profiter au maximum des parfums et du spectacle de couleurs sous nos yeux.  Un autre fait que nous mentionne Elie, tout est cultivé sans pesticide. C’est l’équivalent de la culture bio des producteurs maraîchers, mais dans les fermes florales, il n’existe pas de certification à proprement parler. On croise de joyeux petits canards bien bizarres et qui suscitent notre intérêt immédiatement! Ce sont des coureurs indiens, dont l’un d’eux provient de la Nouvelle-Écosse et les autres d’Ontario. Ils ont une mission de super héros à accomplir : manger les limaces qui pourraient abîmer les fleurs au champ! Mais, carrément, ils volent un peu la vedette avec leur allure hors du commun et atypique! On repart les mains pleines et les narines dans les fleurs vers notre zone de chic pique-nique près du gazébo en construction où Elie tiendra des activités de création de bouquet cet été!

Claudia de l’entreprise Chic Picnic Lotbinière nous a préparé un décor de pique-nique digne de la royauté. C’est beau, c’est doux, c’est confortable, c’est chaleureux et c’est …quelque chose qu’on ne ferait jamais à la maison, alors encore moins dans un jardin floral comme celui de Fleuraissance ! C’est l’endroit parfait, selon nous! D’un côté, on a la vue sur les fleurs, de l’autre sur le fleuve! Claudia a démarré son entreprise il y a deux ans! Elle propose actuellement quatre forfaits et peut accueillir jusqu’à 18 convives. C’est la pandémie et Pinterest qui ont été les deux ingrédients à la base de la naissance de l’entreprise. C’est une jeune femme pétillante qu’on a devant nous. Chaque article de notre montage est placé avec soin et on trouve même 4 bouteilles d’eau, des jeux de sociétés et une petite caisse de son Bluetooth pour agrémenter notre moment! « Watch out », battle de UNO en vue! À noter que Chic Picnic dessert la rive-sud de Québec dont la MRC de Lotbinière, Saint-Nicolas et Lévis. Vous pouvez même retenir ses services pour un montage dans votre cours si le cœur vous en dit! On s’amuse donc à composer plus professionnellement notre bouquet avec les fleurs que l’on a cueillies. Cela nous fait le plus beau des centres de table…de pique-nique! On ouvre notre cannette de cidre « Pionnier » de la Cidrerie St-Antoine et on fait un « cheers » à la vie, à ces moments incroyables qu’on a la chance de vivre, à ces joyaux de la MRC..du QC…de chez nous! Puis, parce que chez nous, c’est chez vous, je vous invite à venir profiter de ces lieux fantastiques. Attention, vous pourriez tomber amoureux et vouloir rester !!! Une expérience unique, empreinte de couleurs, de belles personnes et de senteurs sublimes!

Ah puis, tant qu’à faire, on traverse la rue quelques secondes pour trouver des articles décos tout doux à ramener à la maison grâce aux choix minutieux d’Elizabeth de Ma Maison Rose , juste en face, une boutique d’art de vivre et d’objets doux pour le cœur et les yeux! On y trouve un peu de tout : des chandelles, des doudous, de la vaisselle, de la peinture écoresponsable, des bonbons fait à la main, des savons et beaucoup plus! C’est un prolongement de la thématique car tout est beau et tout sent absolument bon! Elizabeth est sans doute une des personnes les plus souriantes et ricaneuses qu’il m’ait été donné de rencontrer. On ressort de sa boutique avec un plein d’énergie, une mine radieuse et des articles qu’on serre fort sur notre cœur pour ne pas les échapper. Nos petites découvertes pour lesquelles on devra trouver l’emplacement parfait dans nos chez soi…et des idées cadeaux comme une chandelle à la senteur des céréales « Fruit Loops ». Distinctif, non?

Laissez-vous tenter et rendez-vous dans le magnifique village de Saint-Antoine-de-Tilly pour un moment à vivre pour vrai!


Bonne virée dans la région de Lotbinière!

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