Les Cervidés
12 août 2021
Arrêts Gourmands

Le savoir-faire de nos arrêts gourmands - La Bouche Bée : une table champêtre aux saveurs de Lotbinière

Depuis près de 20 ans, Céline Turgeon accueille chaleureusement sa clientèle dans une grande maison de Saint-Sylvestre sise au pied des montagnes Appalaches. Avec La Bouche Bée, elle a concrétisé son rêve de tenir une table champêtre qui met en valeur les produits régionaux.

Dans la mesure du possible, j’essaie de privilégier les produits régionaux frais de Lotbinière dans un rayon d’une vingtaine de kilomètres

Céline Turgeon

Apportez votre bouteille de vin et dégustez de savoureux plats

Forte de diverses formations en art culinaire, Céline a notamment œuvré à titre de cuisinière en chef au Centre d’hébergement de Saint-Sylvestre durant près de 40 ans. Elle cuisine de délicieux plats de qualité aux saveurs de Lotbinière : canard de Saint-Apollinaire, poulet de Saint-Agapit, porc de Saint-Patrice-de-Beaurivage, asperges et fraises de Saint-Sylvestre et produits de l’érable de Saint-Agathe, entre autres. Le lapin et l’agneau sont aussi à l’honneur. « Dans la mesure du possible, j’essaie de privilégier les produits régionaux frais de Lotbinière dans un rayon d’une vingtaine de kilomètres », soutient la cheffe cuisinière et propriétaire.

Pendant longtemps, la clientèle qui souhaitait savourer sa fine cuisine pouvait le faire exclusivement sur réservation de groupe. Bonne nouvelle : depuis cinq ans, la table champêtre est ouverte tous les vendredis soir en saison estivale, à condition de réserver sa place. Un menu trois services avec un choix de trois plats principaux vous est proposé. Le festin est encore meilleur après avoir profité de la terrasse ou du pavillon au bord de la rivière. Surtout, n’oubliez pas d’apporter votre vin ou votre bière!

 

Texte : Les Cervidés

Crédits photo : La Bouche Bée

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