Nature Active

Escapade hivernale en Beauce, Lotbinière et Thetford

Pascale Lemay
Rédigé le 22 février 2023

Nous sommes 3 filles et nous avons une mission ; vous faire découvrir notre région de la Chaudière-Appalaches ! Partez à l’aventure avec nous dans Lotbinière, la Beauce et la région de Thetford pour vivre de nouvelles expériences touristiques ! En l’espace d’une journée, nous nous sommes prêtées au jeu d’être des touristes de chacune des 3 régions et nous avons réalisé une activité dans chacun des territoires. Des moments mémorables et de belles découvertes, c’est ce que j’ai le goût de partager avec vous aujourd’hui ! Qui sait, cela pourrait vous inspirer pour agrémenter un week-end ou même pour bonifier vos futures vacances !

Pour vous écrire ces quelques lignes, nous avons dû, cette fois, braver une tempête, rien de moins ! La météo hivernale est imprévisible et nous oblige parfois à revoir notre planification initiale. Ce qui a été le cas pour ce blogue. Au départ, nous avions des activités, en majorité de plein air, comme cibles. Mais la pluie verglaçante, quelques jours avant, a eu raison de notre planification. Nous aurions pu reporter la date, mais comme nous l’avions déjà fait une fois, nous avons pris la décision qu’il n’y aurait pas de second report et que nous allions combattre Goliath à coup de 60 km/h sur l’autoroute ! Voici donc comment cette journée fut incroyable et que vous devriez tous, par météo clémente bien évidemment, vous rendre dans chacun de ces attraits !

Beauce — NRJ Spa nordique

Quel bonheur, après près de 2 heures de route, à tenir le volant à deux mains, d’arriver à notre premier arrêt de la journée : le NRJ Spa nordique à Saint-Alfred, en Beauce ! Ouvert depuis 2013, il se démarque par l’ajout de son tout récent projet Quintessence ; une expérience multimédia nocturne qui a pour objectif de venir stimuler les cinq sens ! Cette expérience unique est disponible tous les vendredis et samedis soir, et diffuse des projections et sons en multimédia dans les différents bassins. C’est, en quelque sorte, un parcours de détente immersif ! De notre côté, nous étions sur place en matinée, donc nous n’avons pas pu tenter l’expérience, mais nous avons grandement apprécié une autre spécificité du spa ; ses bassins intérieurs. C’est l’idéal, en toutes températures ! Qu’il pleuve ou que la grêle vous fouette littéralement le visage, vous pouvez profiter de la vue sur le lac naturel Sartigan et des bienfaits du spa dans le plus grand des conforts. Pour nous, l’expérience a débuté au vestiaire. Dès les premiers pas dans le bâtiment d’accueil, on vit une immersion visuelle et olfactive. Les pierres et le bois, omniprésents, nous rappellent la nature et nous invitent déjà à la détente. Notre parcours a débuté à l’extérieur, pour ensuite profiter du sauna sec, puis du sauna humide et, enfin, des bassins intérieurs. Un de mes coups de cœur est le sauna humide avec un design de grotte ! Cette touche originale s’imbrique parfaitement dans l’ambiance et j’aime que ce soit franchement différent ! Avant notre départ, nous jasons quelques minutes avec Marie-Ève Poulin, une des propriétaires. Elle nous parle des petites touches qui distinguent son projet : les trottoirs chauffants, l’attention particulière prêtée au chauffage écologique, et leur collaboration avec des entreprises du secteur, notamment le golf et le restaurant Les 4 tablées. L’été, l’offre s’élargit grâce à l’option de location de paddle boards et de kayaks. Sans oublier les services complémentaires offerts : massothérapie et pressothérapie ! Enfin, nous avons littéralement adoré notre passage au NRJ Spa nordique (jeux de mots pour rappeler « énergie »). Son ambiance et l’attention particulière prêtée aux installations et au design pour créer une atmosphère particulière ont eu raison de nos cœurs !

Pour information :
NRJ Spa nordique
625, rue du Lac Sartigan, Saint-Alfred (Québec) G0M 1L0
info@nrjspanordique.com
418 774-4440

Lotbinière — Blanche et Zéphirin & Oxymore Microbrasserie

Avant de poursuivre notre journée, nous devions assouvir notre petit (moyen) creux ! Habituellement, nous vous proposons un attrait touristique par région dans ce blogue concerté. Mais, vous vous rappelez, nous avons dû revoir nos plans à la dernière minute. Notre nouvelle destination, dans la MRC de Lotbinière, était Oxymore Microbrasserie, mais je ne peux passer sous silence le merveilleux attrait gourmand qu’est le restaurant La Maison de Blanche et Zéphirin (à Saint-Narcisse-de-Beaurivage), un resto midi avec un service de traiteur et de réservation pour les groupes en soirée. France et Julie, les propriétaires, nous ont accueillis chaleureusement pour nous permettre de nous ravitailler avec une soupe réconfortante à la courge et à l’orange, en plus d’un sandwich succulent et d’un décadent brownie en guise de dessert ! Cet endroit, qui a vu le jour en 2006, était la maison des grands-parents de France ; Blanche et Zéphirin, d’où le nom du restaurant ! Leur concept est innovant, dès que l’on entre dans la maison au cachet patrimonial, on rencontre le chef puisque nous sommes face à la cuisine. Puis là, derrière la vitrine, se trouvent les 3 menus proposés, montés dans les assiettes, afin que l’on puisse choisir avec nos yeux ! Aucune mauvaise surprise, on sait exactement ce qui nous attend ! Mon coup de cœur de l’endroit, c’est qu’ils utilisent une foule et, quand je dis une foule, ça veut dire vraiment beaucoup de produits locaux dans la création de leur menu. Ils sont un merveilleux exemple de collaboration et de mise en valeur gourmande de la destination ! D’ailleurs, notre arrêt suivant, Oxymore Microbrasserie, est devenu de véritables amis dus à leurs relations d’affaires initiales ! Oxymore Microbrasserie, notre arrêt pour cette découverte, c’est bien évidemment une microbrasserie, mais avec une salle de dégustation qui convient à toute la famille ! Les 3 associés derrière ce projet ont voulu créer un endroit rassembleur où les saveurs, les plaisirs ludiques et le savoir-faire sont mis à l’honneur. Ici aussi, on parle d’une histoire de cœur qui allie des entrepreneurs et leur communauté. Leur ligne directrice, c’est l’achat local ! On parle de réalisation d’une bière collectivement, en mettant au cœur de la recette les gens et leurs produits ! Leur ligne se décline en deux catégories : les classiques et les éphémères. Les classiques sont les bières que vous pouvez retrouver à longueur d’année et les éphémères sont celles qui ponctuent les saisons. À noter que leur blanche, orange et coriandre, a remporté un prix au Canada Brewing Awards ! Vous comprendrez donc que leurs créations sont non seulement une histoire d’amour, mais une histoire de succès, puisque la qualité est reconnue et certifiée par les grands joueurs de l’industrie ! Lors de notre passage, nous avons opté pour une palette de dégustation. Sophie, une employée dynamique, nous a concocté un quatuor de bières selon nos préférences. La mienne : la blanche orange et coriandre, la Shelly au miel, camerise et gingembre (en l’honneur d’une ancienne brasseuse), la rousse au maïs malté et la brune aux épices de Noël. Je vous revois lire ma dernière phrase et vous poser des questions. Oui, oui, Oxymore Microbrasserie a innové et a développé, conjointement avec la Malterie Caux Laflamme, une recette unique et exclusive (ils sont les seuls au Canada à utiliser le maïs malté). On parle ici de 90 % de maïs malté dans la recette, c’est donc quasi 100 % sans gluten ! Enfin, nous avons terminé notre passage chez eux par une bataille de cerveaux grâce à leur éventail de jeux de société disponibles sur place. Assurément, nous reviendrons et nous ne manquerons pas de profiter de leur terrasse cet été ! Psst… une grande baie vitrée nous donne une vue sur leurs équipements et permet même de voir le processus en cours de création et ils font aussi partie de la Route des alcools d'ICI Lotbinière ! Une autre belle raison de vous y arrêter.

Pour information :

La maison de Blanche et Zéphirin
439, rue Principale, Saint-Narcisse-de-Beaurivage, G0S 1W0
lamaisonbz@yahoo.ca
418 475-5555

Oxymore Microbrasserie
110, rue des PME, Saint-Gilles, G0S 2P0
info@oxymoremicrobrasserie.com
581 781-9451

Thetford — Centre d’escalade Le Relief

Notre dernier attrait allait réveiller tous les muscles de notre corps restés jusque-là endormis (il y en avait plus que je pensais, je vous le confirme) ! Geneviève, ma collègue de la région de Thetford, nous avait conviées à gravir les murs d’escalade intérieure du centre récréotouristique du Boisé, via son projet du Centre d’escalade Le Relief ! Dès notre arrivée, nous avons eu l’opportunité de discuter avec Émilie Rémillard, directrice de l’ensemble de l’offre du Boisé. Ce centre, ouvert 4 saisons, a une multitude d’activités à vous proposer : plage et baignade dans le bassin nautique artificiel, jeux gonflables sur l’eau, minigolf, sentiers pédestres, location de vélos et embarcations nautiques, centre d’escalade intérieur, centre d’amusement intérieur pour enfants, patinage sur le lac, raquettes, Fat Bike, pêche sur glace (ensemencement avec de la truite), hébergement insolite (20 pods et shacks), 3 luxueux chalets locatifs et un terrain de camping 4 saisons (88 emplacements estivaux et 10 hivernaux) ! Sans oublier que, juste à côté, il y a un centre de congrès, le Noah Spa, un pub et un steakhouse ! Bref, vous ne devriez pas manquer de grand-chose ! Lors de notre visite, c’est le centre d’escalade que nous visitions plus spécifiquement. De mon côté, j’en avais déjà fait une fois, sans harnais, sur des demi-murs. Cette fois, nous nous attaquions à un nouvel objectif, les murs complets avec harnais ! J’étais hyper excitée de tenter cette ascension. Alors, nous nous sommes empressées d’enfiler notre équipement, d’écouter les recommandations et de choisir notre premier défi. Bon, nous avons choisi une première ascension facile, quand même ! Mais, je dois dire qu’à demi montée, une fois qu’on regarde vers le sol, j’ai eu un petit pincement au cœur. Je n’avais pas réalisé à quel point c’est haut ! J’avais la petite jambe qui frétillait un peu pour atteindre les blocs hihi ! Pas peu fières de nous, nous nous sommes ensuite attaquées à quelques défis un peu plus complexes ! Fière supportrice, nous nous encouragions mutuellement avec beaucoup d’énergie et suscitions des regards interrogateurs par le nombre de photos que nous prenions hihi ! Quelques ascensions plus tard, notre sentiment d’accomplissement était à son comble, mais nos muscles, eux, étaient à bout de souffle ! Cela sonnait donc l’heure du départ. Cependant, les poulies de sécurité m’ayant mis bien en confiance et les défis étant vraiment excitants, je me suis promis de repasser avec mes ados pour leur faire vivre une expérience unique et originale !

Pour information :

Centre d’escalade Le Relief
999, 9e Rue Sud, Thetford Mines, G6G 5R7
info@boisedudomaine.com
418 755-8777


Pour consulter l'article de mes collègues : 

Geneviève de Thetford  Karen de Beauce